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各种匙类放在餐 刀右边

作者:湖北快三 发布时间:2019-10-13 23:56 浏览:

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  展开全部广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、△▪️▲□△餐巾等。其中盘又有菜盘、湖北快三开奖结果布丁盘、奶盘、▼▼▽●▽●白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,◆●△▼●都要换上专用的玻璃酒杯。

  狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。△刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿,用以切牛排、•●猪排等)、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、★▽…◇鱼叉、肉叉和虾叉。匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。◇•■★▼公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。

  餐具的摆法:垫盘放在餐席的正中心,盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸(也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的)。▲●两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线,如有席位卡,则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧,刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边,匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边,叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边,上置面包刀(即黄油刀,口▲=○▼供抹奶油、■□果酱用,而不是用来切面包)一把,各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食,吃面食的匙、叉则横放在前方。★-●△▪️▲□△▽○▲



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