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2019猪年春节期间需注意饮食卫生哦!

作者:湖北快三 发布时间:2019-04-27 12:36 浏览:

  餐具的材料是食品安全的一大隐患,家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来,陶瓷制品在餐具中毒性最小,但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高。铝制餐具无毒,但长期使用有可能导致老年痴呆。铁制餐具毒性不大,但切忌使用生锈的铁制餐具。不锈钢餐具有微毒性,其中含有的镍、钛对人体有害。

  生吃是现在流行的一种饮食习惯,我国传统饮食中也有生吃食物的习俗,但以生吃新鲜蔬菜为主,而生吃肉类是从西方传入我国的。但以肉类为例,如果烹调温度达不到100摄氏度,就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。

  此外,食品加热不透,寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等,最容易使食物处于半生不熟的状态,这时寄生虫卵最为活跃,食用后被感染的几率很高。

  烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在,食用后会中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。



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