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而不合格项目主要集中在耐污染性指标方面

作者:湖北快三 发布时间:2019-06-19 15:11 浏览:

  轻巧不易碎的密胺餐具现在越发受到不少食堂、餐饮店的喜爱,但以三聚氰胺为原料的密胺餐具在安全性方面,能让人放心吗?江苏省质监局2月25日公布了密胺餐具的抽查结果和风险监测情况,从抽查结果来看,100批次的密胺餐具合格率为75%,而不合格项目主要集中在耐污染性指标方面。

  密胺塑料餐具是以三聚氰胺-甲醛树脂为基材,经模压成型制得的餐具,又被称为仿瓷餐具。凭借着轻巧、美观、耐低温、耐煮、不易跌碎等特点,被广泛用于快餐业、职工食堂及儿童饮食业等领域。此次质监部门抽查了100批次密胺餐具,不合格25批次,存在的主要问题是部分产品的耐污染性指标不合格。该项目不合格,会导致密胺餐具在使用中,酱油、醋等容易渗入,造成餐具洗不干净,容易藏污纳垢、滋生细菌。

  密胺餐具优点不少,但也有消费者对密胺餐具的安全性有顾虑,比如在较高温度下长期使用,或者将其用于微波炉中进行加工食品,是否会释放出其中的聚合起始物三聚氰胺、甲醛等有害物质?为此,江苏省质监部门还对密胺餐具的安全使用进行了风险监测。

  目前市面上有不少专门针对婴幼儿的密胺餐具,为提高孩子们的食欲,这些餐具直接接触食品的内层往往涂有鲜艳的颜色,而印刷油墨中可能会含有各类重金属,这些重金属会在使用过程中迁移到食品中吗?此次质检人员分别选用了19批次内层印有鲜艳图案,以及内部没有图案的样品开展了重金属迁移比对试验。从检测结果来看,有鲜艳图案的19批次样品中,有14批次检测出含有重金属铅,迁移量区间相对于无鲜艳图案的样品,明显高出很多。重金属铅一旦进入人体将不易被人体排出,且会有累积作用,当铅含量达到一定浓度时,可影响儿童的智力正常发育。

  建议消费者在购买直接盛放食品的密胺餐具时,尽量选用白色并且内部无图案的密胺餐具,尤其是婴幼儿的密胺餐具。同时从检测数据可知,随着浸泡时间延长,铅的迁移量也逐渐增大,建议消费者不要使用密胺餐具长期放置醋、柠檬汁等酸性较强的食品。

  密胺餐具的颜色一般都比较鲜艳,这可能导致掉色现象的出现吗?质检人员对100批次的密胺餐具产品开展了脱色试验。脱色试验是测试人们在使用餐具的过程中,餐具中的颜料是否会混入食品中。国家标准中规定的试验方法是分别用沾有橄榄油、酒精、乙酸和水的棉花,模拟餐具接触不同类型的食品,在密胺餐具接触食品的部位用力往返100次,若棉花没有沾上颜色,则该样品脱色试验的检验结果为合格。从本次监测结果来看,密胺餐具的脱色试验结果均为合格,没有发现掉色现象。

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